Пароконвекционные печи
Результаты 1 - 20 из 26
Парокoнвекциoнныe пeчи
Отличным вариантом для небольшой кухни может стать такой вид технологического оборудования, как пароконвекционная печь. Ведь такой аппарат способен заменить ряд стандартного кухонного оборудования – жарочный шкаф, духовой шкаф, плиту, гриль, фритюрницу, пароварку, конвекционную печь, электроварку, пищеварочный котёл. Причём пароконвекционные печи обеспечивают более быструю обработку продуктов, что снижает потери в весе и в витаминном составе готового блюда.
Наш интернет-магазин предлагает современные профессиональные пароконвекционные печи итальянского производства (UNOX), испанского производства (FAGOR) и чешского производства (RETIGO). Эти фирмы имеют безукоризненную репутацию на рынке и поддерживают качество выпускаемых изделий на самом высоком уровне, соответствующем всем европейским требованиям.
Быстро приготовить здоровую пищу можно с помощью пароконвекционных печей. И если Вы отдаёте предпочтение именно этому виду оборудования, а готовить блюда Вам необходимо в больших объёмах, то наше предложение – пароконвекционная печь UNOX XVC1005P или UNOX XVC1005PL. Вместительность таких печей довольно большая и составляет 20 GN 1/1. Многие модели из нашего ассортимента оснащены цифровой панелью управления и несколькими режимами приготовления пищи.
Пароконвекционные печи
Современная инженерная мысль и высокие технологии позволили создать исключительно
удобный агрегат, под названием пароконвекционная печь. В ней сочетаются разнообразные
режимы, используемые для приготовления пищи. Применение данной печи позволяет сократить
потребление электрической энергии, блюда, в ней приготовленные отличаются прекрасным
вкусом. В пароконвекционной печи используется режим пара и конвекции, есть и совместный
режим, в различных комбинациях.
В пароконвекционной печи применяется инжекторный впрыск пара, а в пароконвектомате
– пар вырабатывается с помощью турбины. Процесс выработки пара, в этом случае, не зависит
от внутренней температуры, что даёт возможность приготовления пищи при не очень высоких
температурах.
Рестораны, где ценят скорость, удобство и качество готовки, сегодня, не могут обойтись
без пароконвектомата. Очень ценят этот аппарат и шеф-повары. Ведь он позволяет готовить,
практически, любые продукты. Эти печки варят, жарят, выпекают и подогревают продукты
питания.
Для контроля за процессом приготовления блюд, в этих печах используют термощуп,
который втыкают в продукт, и он показывает его температуру, тем самым не позволяет
пересушить продукт или оставить его не готовым.
Большая часть пароконвектоматов содержит возможность программирования, что весьма
облегчает готовку хорошо известных блюд. Для того чтобы их начать готовить надо всего лишь
включить нужную программу.
