Столы производственные
Результаты 1 - 4 из 4
Столы производственные
Производственный стол является технологической мебелью, предназначенной
для постоянного и очень активного использования в условиях кухни. К достоинствам
производственного стола относятся его высокая прочность, устойчивость к различным внешним
факторам, например, к теплу и холоду, моющим средствам. Он должен долго сохранять свой
первоначальный эстетический вид. Производственный стол используют для разделки абсолютно
любых продуктов: мяса, рыбы, овощей. Он может служить в качестве подставки для какой-
либо кухонной техники или посуды, может он использоваться и в торговых, выставочных залах.
Следовательно, производственные столы бывают разнообразных размеров, конфигураций
и комплектаций. В большинстве ресторанов, кафе и столовых используются следующие
конфигурации производственных столов:
- столы-тумбы. Их чаще всего используют в помещениях производственных цехов
предприятий пищевой промышленности и в магазинах. Они предназначены для процесса
приготовления пищи, её сортировки и складирования. Под столешницей
такого
стола
располагается подкладка, сделанная из фанеры, которая не пропускает влагу, толщина у неё
около 15 мм. Каркас стола изготавливают из стальной трубы, ножки регулируются по высоте. По
специальному запросу заказчика, стол можно изготовить с пристенным бортиком. Материалом
для стола-тумбы служит сталь нержавеющая, марки AISI 304. Именно это сорт стали используют
для производства оборудования для пищевой промышленности. Происходит это потому, что в
этом виде нержавеющей стали низкое содержание хрома и никеля, но оно обеспечивает наличие
слоя оксида на поверхности, толщина его тоже соответствует требованиям.
-столы для обработки пищи. Они незаменимы для чистки рыбы, или разделывания
мяса. Часто такие столы оборудуют мойками, размер их заказывает клиент, исходя из своих
производственных потребностей. У этого вида столов обязательно имеется в наличии
разделочная доска, устойчивая к ударам. Эти столы изготавливаются из очень прочных
материалов, часто из полипропилена. Для удобного сброса пищевых отходов, на столе
предусмотрен специальный паз, расположенный между разделочной доской и мойкой. Пищевые
отходы из этого паза попадают в специальный ящик, находящийся под столом, что весьма
облегчает уборку.
- стол для выкладки и охлаждении рыбы. Этот стол является демонстрационным стендом,
или местом для хранения во льду морепродуктов, необходимых Вашему заведению. У этого
стола ножки регулируются по высоте, наклон стола можно изменять для того, чтобы удобнее было
демонстрировать продукт. Растаявший лёд аккуратно отводится от стола благодаря двойному
дну.
